若かりし頃イタリア軒で修業を重ねていた山田宏巳シェフが、イタリアンの巨匠となってイタリア軒に帰ってきます！
「料理の鉄人」でも名を馳せた確かな腕で、安倍首相など多くの著名人も通う銀座のイタリアンレストラン「ヒロソフィー」や表参道の「テストキッチンH（エイチ）」をオープンするなど日本のイタリアン料理文化の牽引役として活躍中！
この機会にイタリアンの巨匠の味をぜひお楽しみください！