新潟市中央区明石2-3-44
TEL：025-247-9321 / FAX：025-243-2486
http://www.minemurashouten.com/
創業明治38年の味噌・漬物製造業。近年は甘酒、地元農産物を積極に使用した発酵食品の製造、工場直売店、味噌作り体験、産業観光などにも注力。社業の醸造業を通じ地域を元気にする取り組みを行なっています。
江戸末期に酒蔵として使われていた土蔵。明治38年に味噌蔵と再利用。現代は自社製造の味噌、漬物、甘酒のほか、だし、味噌スイーツなどを提供する工場直売店として運営している。
