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「ホテルイタリア軒」新潟伊勢丹〈NIIGATA越品〉10周年催事『にいがたからものがたり。』に出展
ホテルイタリア軒（新潟市中央区）は、新潟伊勢丹6階催事場にて2026年3月4日（水）から3月9日（月）まで開催される〈NIIGATA越品〉10周年記念催事『にいがたからものがたり。』に出展します。創業150周年を迎えるクラシックホテルとして、日本で初めてミートソースを提供した伝統を礎に、和・洋・中の代表料理や越品限定商品を取り揃えます。にいがた和牛を使用した越後味噌ビーフシチューや春の彩り弁当、佐渡産蟹を使用したフカヒレスープなど、イタリア軒の料理文化を象徴する品々を展開します。150年の歴史の中で培った味わいと技を、この機会に広く発信します。
「あなたの知らない“イタリア軒”が、ここにある」
1874年創業、150年余の歴史を重ねてきたホテルイタリア軒は、西洋料理店としてのルーツを礎に、洋食のみならず、日本料理・中国料理までを擁する総合ホテルとして独自の料理文化を築いてきました。
このたびの出展は、「まだ知られていない価値を伝える」という越品の理念に呼応する取り組みです。
長年にわたり受け継いできた技と味わいを改めてご紹介し、イタリア軒の料理が持つ多彩な魅力を広く発信します。
伝統に裏付けられた技と、時代とともに磨き続けてきた味を和・洋・中の各ジャンルで提示し、ご来場の皆さまに新たな発見と驚きをお届けします。
【新潟伊勢丹 越品10周年催事限定 商品】※価格はすべて税込価格です。
洋食 マルコポーロ
【越品限定】新潟和牛の越後味噌ビーフシチュー 2,301円
イタリア軒伝統のデミグラスソースに、峰村醸造の越後味噌（田舎味噌）を加え、コクと旨味をプラスした、濃厚なビーフ
シチュー。
イタリア軒伝統ボロニア風ミートラザニア
1,890円
イタリア軒伝統のミートソースに新潟和牛を合わせ、肉の旨味
を引き出した贅沢なラザニアです。
中国料理 SHI-EN（シーエン）＜冷凍＞
【越品限定】佐渡産本ズワイガニと毛ガニの極上フカヒレスープ
3,501円
佐渡産本ズワイガニと毛ガニを使用した餡と、笹川流れの塩・醤油・中国醤油で味付けしたフカヒレスープを合わせた一品。
SHI-EN中華名菜三種盛り 1,890円
本格中国料理SHI-ENの人気料理、四川名菜よだれ鶏、エビのチリソース、黒酢の酢豚の三種盛り。
割烹 螢（ほたる） 3/7(土)・3/8(日)限定
【越品限定】［新潟の恵み］春の彩り弁当
3,501円
春の食材をふんだんに使い、熟成による深い旨味を追求した、華やかで満足度の高い幕の内弁当。
【越品限定】発酵熟成酒肴三種盛
2,601円
「あと一品」や酒の肴にぴったりの、一品一品丁寧に職人が仕込んだ詰め合わせ。
【越品限定】春爛漫 越後わっぱ膳
2,401円
新潟の味覚をひと箱に映した、彩り豊かなわっぱ膳に仕立てました。
【150年の系譜を未来へ】
「イタリア軒といえばこの味」という体験記憶をお客さまの中に刻むことで、日常の会話・手土産・再来店につながる関係性づくりを目指します。越品10周年にふさわしい象徴的な出展として、ホテルイタリア軒の料理文化を多くの皆さまに発信します。
～ホテルイタリア軒～
明治７年創業、150年以上の歴史を持つホテルイタリア軒は、日本三大洋食軒のひとつとされる老舗西洋料理店がルーツのホテルです。伝統と格式を受け継ぎ、新潟開港とともに花開いた西洋料理文化を伝えながら、新潟市民に親しまれてきました。また、日本初のミートソースを提供したともいわれています。伝統の味と、最高のおもてなしを、今も変わらず守り続けています。
レストラン情報（各店公式ページ）
洋食レストラン「マルコポーロ」
https://www.italiaken.com/restaurant/marcopolo/ 日本料理「割烹 螢」
https://www.italiaken.com/restaurant/hotaru/ 中国料理「SHI-EN」
https://www.italiaken.com/restaurant/shien/
～NIIGATA越品10周年記念祭～にいがたからものがたり。
https://www.isetan.mistore.jp/niigata/event_calendar/eppin/niigatakaramonogatari.html
法人名：株式会社イタリア軒
所在地：新潟市中央区西堀通七番町1574番地
代表者名：新井 岳史
